- Βιβλιογραφική Ανασκόπηση που αφορά στην καλλιέργεια κεχριού: Η υπερτροφή στο πλαίσιο της κλιματικής αλλαγής για την καταπολέμηση της επισιτιστικής κρίσης.
- Βιβλιογραφική ανασκόπηση που αφορά στην επεξεργασία καλλιεργημένου κρέατος και ανάπτυξη σχεδίου HACCP κατά την διαδικασία παραγωγής του.