Διϊδρυματικό Πρόγραμμα Μεταπτυχιακών Σπουδών με τίτλο «Υλικά Συσκευασίας Τροφίμων» και διακριτικό τίτλο στην αγγλική «Food Packaging Materials» του Τμήματος Επιστήμης και Τεχνολογίας Τροφίμων της Σχολής Γεωπονικών Επιστημών του Πανεπιστημίου Πατρών και του Τμήματος Μηχανικών Επιστήμης Υλικών της Πολυτεχνικής Σχολής του Πανεπιστημίου Ιωαννίνων
Αντικείμενο – Σκοπός
Το Διϊδρυματικό Πρόγραμμα Μεταπτυχιακών Σπουδών (Δ.Π.Μ.Σ.) στα «Υλικά Συσκευασίας Τροφίμων» (Food Packaging Materials) έχει σκοπό να δώσει τη δυνατότητα στους κατόχους του σχετικού Διπλώματος Μεταπτυχιακών Σπουδών (Δ.Μ.Σ.) να αποκτήσουν εξειδικευμένες γνώσεις στον τομέα των υλικών συσκευασίας τροφίμων. Αυτό θα επιτευχθεί μέσω παροχής εξειδικευμένων γνώσεων στην Τεχνολογία Υλικών και την Τεχνολογία Τροφίμων. Το εκπαιδευτικό περιεχόμενο του προγράμματος θα αντανακλά την επικαιρότητα και την συμβολή του στην ανάπτυξη της τοπικής και εθνικής οικονομίας. Το πλαίσιο αυτού του προγράμματος σπουδών προωθεί μια ολοκληρωμένη προσέγγιση στην εκπαίδευση, επικεντρώνοντας όχι μόνο στη θεωρητική γνώση, αλλά και στην ανάπτυξη πρακτικών δεξιοτήτων και στην ενίσχυση της κριτικής σκέψης και της αναλυτικής ικανότητας των φοιτητών.
Το συγκεκριμένο Πρόγραμμα Μεταπτυχιακών Σπουδών έχει τους ακόλουθους στόχους:
- Να καλύψει τις ανάγκες υποψηφίων που επιθυμούν να εξειδικεύσουν τις γνώσεις τους στον τομέα της ανάπτυξης υλικών συσκευασίας τροφίμων.
- Να παρέχει ένα πρόγραμμα μαθημάτων το οποίο θα προσφέρει σύγχρονο και υψηλής αξίας περιεχόμενο με τη χρήση των πιο ενημερωμένων μεθόδων και εργαλείων σύνθεσης και χαρακτηρισμού Υλικών Συσκευασίας Τροφίμων.
- Να συμβάλλει στην εκπαίδευση και ανάπτυξη εξειδικευμένων και ικανών μεταπτυχιακού επιπέδου επιστημόνων που θα μπορούν να ανταποκριθούν στις σύγχρονες απαιτήσεις της βιομηχανίας τροφίμων.
Το γνωστικό αντικείμενο που θεραπεύει το Δ.Π.Μ.Σ. στα Υλικά Συσκευασίας Τροφίμων είναι τα Υλικά Συσκευασίας Τροφίμων.
Με τον τρόπο αυτό το Δ.Π.Μ.Σ. θα αποτελέσει ένα απαραίτητο εφόδιο για την ανάπτυξη των φοιτητών σε επαγγελματικό επίπεδο και την επίτευξη επιτυχημένων καριέρων στον ανταγωνιστικό κλάδο της Βιομηχανίας Τροφίμων.
Η χρονική διάρκεια που οδηγεί στη λήψη του Διπλώματος Μεταπτυχιακών Σπουδών ορίζεται σε τρία (3) ακαδημαϊκά εξάμηνα στα οποία περιλαμβάνεται και ο χρόνος εκπόνησης και κρίσης της Μεταπτυχιακής Διπλωματικής Εργασίας (Μ.Δ.Ε.). Η μέγιστη διάρκεια φοίτησης δεν μπορεί να υπερβεί το διπλάσιο από την προβλεπόμενη κανονικής διάρκειας φοίτησης. Ως εκ τούτου η ανώτατη διάρκεια φοίτησης ανέρχεται σε έξι (6) ακαδημαϊκά εξάμηνα. Για τους μεταπτυχιακούς φοιτητές μερικής φοίτησης η χρονική διάρκεια φοίτησης ορίζεται σε ελάχιστο τέσσερα (4) και σε μέγιστο έξι (6) ακαδημαϊκά εξάμηνα.
Το Δ.Π.Μ.Σ. μετά την πλήρη και επιτυχή ολοκλήρωση του Προγράμματος Σπουδών οδηγεί στην απονομή Διπλώματος Μεταπτυχιακών Σπουδών (Δ.Μ.Σ.) «Υλικά Συσκευασίας Τροφίμων» (Food Packaging Materials).
Ο τίτλος θα είναι κοινός, θα απονέμεται από το Τμήμα Επιστήμης και Τεχνολογίας Τροφίμων της Σχολής Γεωπονικών Επιστημών του Πανεπιστημίου Πατρών σε συνεργασία με το Τμήμα Μηχανικών Επιστήμης Υλικών του Πανεπιστημίου Ιωαννίνων.
Εκπαιδευτική Δομή του Δ.Π.Μ.Σ.
Διάρκεια Σπουδών
Η χρονική διάρκεια φοίτησης στο Δ.Π.Μ.Σ. ορίζεται σε τρία (3) ακαδημαϊκά εξάμηνα, στα οποία περιλαμβάνεται και ο χρόνος εκπόνησης της υποχρεωτικής διπλωματικής εργασίας.
Μαθήματα – Πρόγραμμα σπουδών
Οι ελάχιστες ώρες διδακτικού έργου ανά μάθημα ορίζονται σε 39 διδακτικές ώρες και αφορούν στα υποχρεωτικά μαθήματα εκάστου προγράμματος σπουδών και συναρτώνται με την ρύθμιση ότι κάθε εξάμηνο περιλαμβάνει τουλάχιστον δεκατρείς (13) πλήρεις εβδομάδες διδασκαλίας.
Τα μαθήματα του Δ.Π.Μ.Σ. ξεκινούν το χειμερινό εξάμηνο εκάστου ακαδημαϊκού έτους και ακολουθούν το ακαδημαϊκό ημερολόγιο του Πανεπιστημίου Πατρών. Σε περίπτωση αδυναμίας έναρξης στο χειμερινό εξάμηνο, δύναται η έναρξη των μαθημάτων να μεταφερθεί στο εαρινό εξάμηνο, με απόφαση της ΕΠΣ. Για την απόκτηση Δ.Μ.Σ. απαιτούνται συνολικά ενενήντα (90) πιστωτικές μονάδες (ECTS). Κατά τη διάρκεια των σπουδών, οι μεταπτυχιακοί/ες φοιτητές/τριες υποχρεούνται σε: α) παρακολούθηση και επιτυχή εξέταση μεταπτυχιακών μαθημάτων, β) παρακολούθηση σεμιναρίων και γ) εκπόνηση υποχρεωτικής μεταπτυχιακής διπλωματικής εργασίας (Μ.Δ.Ε.). Για την απονομή του Δ.Μ.Σ. απαιτείται η επιτυχής παρακολούθηση δέκα (10) μαθημάτων και η εκπόνηση υποχρεωτικής διπλωματικής εργασίας. Κατά τη διάρκεια του Α’ εξαμήνου σπουδών οι φοιτητές/τριες παρακολουθούν τα πέντε (5) υποχρεωτικά μαθήματα του συγκεκριμένου εξαμήνου. Κατά τη διάρκεια του Β’ εξαμήνου σπουδών οι φοιτητές/τριες, παρακολουθούν τα τρία (3) υποχρεωτικά μαθήματα του συγκεκριμένου εξαμήνου, ενώ θα πρέπει να επιλέξουν και να παρακολουθήσουν δύο (2) μαθήματα επιλογής από τα πέντε (5) μαθήματα επιλογής που παρέχονται στο συγκεκριμένο εξάμηνο. Κατά τη διάρκεια του Γ’ εξαμήνου σπουδών οι φοιτητές/τριες εκπονούν την υποχρεωτική διπλωματική τους εργασία, την οποία μπορούν να αναλάβουν εφόσον έχουν εξετασθεί επιτυχώς σε έξι από τα δέκα μαθήματα των δύο πρώτων εξαμήνων.
Η διδασκαλία του θεωρητικού μέρους των μαθημάτων πραγματοποιείται με την μέθοδο της «σύγχρονης εξ αποστάσεως εκπαίδευσης» σύμφωνα με το άρθρο 80 παρ. 3 ιδ του ν. 4957/2022. Η εξ αποστάσεως εκπαίδευση θα πραγματοποιείται μέσω ειδικής ηλεκτρονικής πλατφόρμας εκπαίδευσης με χρήση κωδικών αναγνώρισης του Πανεπιστημίου και θα υποστηρίζεται από τις υπάρχουσες υποδομές του Τμήματος ΕΤΤ. Η διδασκαλία του εργαστηριακού μέρους των μαθημάτων θα πραγματοποιείται δια ζώσης και συγκεκριμένα δύο τριήμερα κάθε εξάμηνο. Στο πρώτο τριήμερο οι φοιτητές θα ασκούνται δια ζώσης σε όσες εργαστηριακές ασκήσεις απαιτούνται από τα διδασκόμενα μαθήματα στο Τμήμα Επιστήμης και Τεχνολογίας Τροφίμων του Πανεπιστημίου Πατρών και το δεύτερο τριήμερο οι φοιτητές θα ασκούνται δια ζώσης σε όσες εργαστηριακές ασκήσεις απαιτούνται από τα διδασκόμενα μαθήματα στο Τμήμα Μηχανικών Επιστήμης Υλικών του Πανεπιστημίου Ιωαννίνων.
Ως γλώσσα διδασκαλίας του Δ.Π.Μ.Σ. ορίζεται η ελληνική γλώσσα.
Η γλώσσα συγγραφής της Μεταπτυχιακής Διπλωματικής Εργασίας είναι η ελληνική, αλλά παρέχεται η δυνατότητα συγγραφής της Μεταπτυχιακής Διπλωματικής Εργασίας στην αγγλική γλώσσα.
Aναλυτικό πρόγραμμα μαθημάτων ανά εξάμηνο
Α’ Εξάμηνο
Κωδικός |
Τίτλος |
Είδος Μαθήματος |
Πιστωτικές Μονάδες (ECTS) |
|---|---|---|---|
FPM_1.1C |
Συσκευασία Τροφίμων Ι |
Υποχρεωτικό |
6 |
FPM_1.2C |
Ειδικά Θέματα Χημείας και Τεχνολογίας Τροφίμων |
Υποχρεωτικό |
6 |
FPM_1.3C |
Ειδικά Θέματα Τεχνολογίας Υλικών και Πολυμερών |
Υποχρεωτικό |
6 |
FPM_1.4C |
Μηχανική Διεργασιών Τροφίμων |
Υποχρεωτικό |
6 |
FPM_1.5C |
Μικροβιολογία Τροφίμων και Εφαρμοσμένη Μικροβιολογία |
Υποχρεωτικό |
6 |
Σύνολο Πιστωτικών Μονάδων Α΄ εξαμήνου: 30 ECTS
Β’ Εξάμηνο
Κωδικός |
Τίτλος |
Είδος Μαθήματος |
Πιστωτικές Μονάδες
(ECTS) |
|---|---|---|---|
FPM_2.1C |
Συσκευασία Τροφίμων ΙΙ |
Υποχρεωτικό |
6 |
FPM_2.2C |
Σχεδιασμός Διεργασιών και Βιομηχανιών Τροφίμων |
Υποχρεωτικό |
6 |
FPM_2.3C |
Στατιστική Σχεδίαση και Ανάλυση Πειραματικών Μετρήσεων |
Υποχρεωτικό |
6 |
Μάθημα Επιλογής Β’ Εξαμήνου |
Επιλογής |
6 |
|
Μάθημα Επιλογής Β’ Εξαμήνου |
Επιλογής |
6 |
Σύνολο Πιστωτικών Μονάδων Β΄ εξαμήνου: 30 ECTS
Μαθήματα Επιλογής Β’ Εξαμήνου
Κωδικός |
Τίτλος |
Είδος Μαθήματος |
Πιστωτικές Μονάδες
(ECTS) |
|---|---|---|---|
FPM_2.1S |
Συστήματα Διασφάλισης Ποιότητας Τροφίμων |
Επιλογής |
6 |
FPM_2.2S |
Νανοτεχνολογία στην Παραγωγή Τροφίμων |
Επιλογής |
6 |
FPM_2.3S |
Συνθετική Χημεία και Μέθοδοι Τροποποίησης Πολυμερών |
Επιλογής |
6 |
FPM_2.4S |
Διατροφή και Θρεπτική Αξία Τροφίμων |
Επιλογής |
6 |
FPM_2.5S |
Προηγμένες Πειραματικές Τεχνικές Χαρακτηρισμού Υλικών |
Επιλογής |
6 |
Γ΄ εξάμηνο
Κωδικός |
Τίτλος |
Είδος Μαθήματος |
Πιστωτικές Μονάδες
(ECTS) |
|---|---|---|---|
FPM_3.1C |
Μεταπτυχιακή Διπλωματική Εργασία (Μ.Δ.Ε.) |
Υποχρεωτικό |
30 |
Σύνολο Πιστωτικών Μονάδων Γ’ Εξαμήνου: 30 ECTS
| Σύνολο Πιστωτικών Μονάδων ΔΠΜΣ | 90 |
|---|
Για την κάλυψη των εκπαιδευτικών αναγκών του Δ.Π.Μ.Σ. θα απασχοληθούν κατηγορίες διδασκόντων σύμφωνα με το άρθρο 83 του ν. 4957/2022 (Α΄ 141), όπως ισχύει.
Το διδακτικό προσωπικό έχει εκπαιδευτεί και ενημερωθεί για τις τεχνολογίες και τις πλατφόρμες που χρησιμοποιούνται για την εξ αποστάσεως εκπαίδευση και μπορεί να αξιοποιήσει τις δυνατότητες αυτών των εργαλείων για την παροχή ποιοτικού εκπαιδευτικού υλικού, την οργάνωση διαδραστικών διαλέξεων και τη διεξαγωγή εκπαιδευτικών δραστηριοτήτων. Επιπλέον, το διδακτικό προσωπικό διαθέτει εμπειρία στη διδασκαλία εξ αποστάσεως και μπορεί να διαχειριστεί με επιτυχία την αμφίδρομη επικοινωνία με τους φοιτητές, να παρέχει αξιολόγηση και ανατροφοδότηση και να υποστηρίξει την ενεργή συμμετοχή των φοιτητών στη διαδικασία μάθησης. Η προσαρμογή και η ευελιξία του διδακτικού προσωπικού στις απαιτήσεις της εξ αποστάσεως εκπαίδευσης εξασφαλίζει την αποτελεσματικότητα και την ποιότητα του μεταπτυχιακού προγράμματος.
Το Δ.Π.Μ.Σ. «Υλικά Συσκευασίας Τροφίμων» είναι ένα εξ αποστάσεως πρόγραμμα και, ως εκ τούτου, δεν παρέχει υπηρεσίες προς τους φοιτητές, όπως σίτιση, φοιτητική εστία κ.λπ.
Επισυναπτόμενα:
| Αρχείο | Περιγραφή |
|---|---|
Α6. Πολιτική ποιότητας ακαδημαϊκής μονάδας για ανάπτυξη και βελτίωση των ΠΜΣ
|