Βιβλιογραφική Ανασκόπηση που αφορά στην καλλιέργεια κεχριού: Η υπερτροφή στο πλαίσιο της κλιματικής αλλαγής για την καταπολέμηση της επισιτιστικής κρίσης. Βιβλιογραφική ανασκόπηση που αφορά στην επεξεργασία καλλιεργημένου κρέατος και ανάπτυξη σχεδίου HACCP κατά την διαδικασία παραγωγής του.
ΠερισσότεραΕνημερώνονται οι φοιτητές του Δ και Ε έτους που θέλουν να δηλώσουν το μάθημα επιλογής “FSTX10-Νανοτεχνολογία στην Παραγωγή Τροφίμων” ότι η πρώτη διάλεξη του μαθήματος θα γίνει την Τρίτη 6 Οκτωβρίου 2026 (13:00 μ.μ.-16:00 μ.μ. – Αίθουσα 7). Ο διδάσκων Άρης Γιαννακάς Αναπληρωτής Καθηγητής
ΠερισσότεραΘέματα πτυχιακών εργασιών Σεπτέμβριος 2026 Άρης Γιαννακάς-Αναπληρωτής Καθηγητής (Σε συνεργασία με κ. Προεστό Χαράλαμπο-Καθηγητής Τμήμα Χημείας ΕΚΠΑ, κ. Κων/νο Σαλμά, Καθηγητή Τμήμα Επιστήμης Μηχανικών των Υλικών, Πανεπιστήμιο Ιωαννίνων) 1. Ανάπτυξη χαρακτηρισμός ενεργούς συσκευασίας με βάση το πολυαιθυλένιο, εφαρμογή στη συντήρηση τροφίμων (χοιρινό κρέας-ελιά) 2. Ανάπτυξη χαρακτηρισμός ενεργούς συσκευασίας με βάση το πολυγαλακτικό οξύ, εφαρμογή στη…
ΠερισσότεραΑνακοινώνεται στους/στις φοιτητές/τριες του τρέχοντος χειμερινού εξαμήνου ότι για το μάθημα FST_901 Υγιεινή & Ασφάλεια Βιομηχανιών Τροφίμων, η έναρξη των διαλέξεων του μαθήματος θα γίνει την Τετάρτη 7 Οκτωβρίου 2026 και ώρα 09:00 στην αίθουσα 2 (1ος όροφος κεντρικού κτηρίου, Γ. Σεφέρη 2), με την εισαγωγική διάλεξη στην οποία θα περιλαμβάνονται όλες οι απαραίτητες πληροφορίες…
Περισσότερα