1.Καινοτόμα υλικά ενεργούς ή/και έξυπνης συσκευασίας τροφίμων.(σε συνεργασία με το μέλος ΕΔΙΠ Δρ. Γεωργία Λαϊνιώτη)
2.Έλεγχος γεωγραφικής προέλευσης τροφίμων. (σε συνεργασία με τον Καθηγητή κ.Άγγελο Πατάκα)
Ο ακριβής τίτλος της πτυχιακής θα οριστικοποιηθεί μετά από συνεννόηση με τους ενδιαφερόμενους φοιτητές-τριες.