Μελέτη της χημικής και βιοχημικής σύστασης τροφίμων φυτικής και ζωικής προέλευσης (π.χ. ελαιόλαδο, σαφράν, φρούτα/χυμοί φρούτων, λαχανικά, ξηροί καρποί, μέλι, κρέας, πουλερικά, γαλακτοκομικά προϊόντα, κ.α.) • Μεταβολές που υφίστανται τα προϊόντα φυτικής ή ζωικής προέλευσης κατά τη διάρκεια της συντήρησης, αποθήκευσης και επεξεργασίας • Μη θερμικές μέθοδοι συντήρησης τροφίμων (π.χ. τροποποιημένη ατμόσφαιρα, αιθέρια έλαια, χιτοζάνη,…
ΠερισσότεραΠαρακάτω μπορείτε να δείτε την ύλη των μαθημάτων για την εξεταστική περίοδο του χειμερινού εξαμήνου: Στο Τμήμα Επιστήμης & Τεχνολογίας Τροφίμων (ΕΤΤ): FST_502 ΟΡΓΑΝΩΣΗ & ΔΙΟΙΚΗΣΗ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΩΝ ΤΡΟΦΙΜΩΝ – Κεφ. 1 (σελ. 23-32), Κεφ. 2, Κεφ.4 (σελ. 111-128), Κεφ.5 (σελ. 155-165), Κεφ. 6 (187-202), Κεφ. 7 (σελ. 223-239), Κεφ. 8, Κεφ. 9, Κεφ.11, Κεφ. 12…
ΠερισσότεραΗ διαδικασία της ηλεκτρονικής συμπλήρωσης των ερωτηματολογίων για το χειμερινό εξάμηνο του ακαδημαϊκού έτους 2023-2024 από φοιτητές, θα πραγματοποιηθεί από τη Δευτέρα 27 Νοεμβρίου 2023 έως και την Παρασκευή 12 Ιανουαρίου 2024. Δυνατότητα συμπλήρωσης των ηλεκτρονικών ερωτηματολογίων για τα προπτυχιακά, εργαστηριακά και μεταπτυχιακά μαθήματα, έχουν οι φοιτητές που έχουν δηλώσει τα εν λόγω μαθήματα μέσω…
Περισσότερα
Το μάθημα ”ΟΙΝΟΛΟΓΙΑ ΙΙ’ της 20-12-2023 θα γίνει στις 19-12-2023 και ώρα 10:00-13:00 στην αίθουσα 8 κατόπιν απαίτησης των φοιτητών. Ο διδάσκων, Δρ. Ι. Καραμπάγιας Επίκουρος Καθηγητής
ΠερισσότεραΣτο πλαίσιο της έντονης εξωστρέφειας που αναπτύσσει τα τελευταία χρόνια, το Τμήμα Επιστήμης και Τεχνολογίας Τροφίμων της Σχολής Γεωπονικών Επιστημών του Πανεπιστημίου Πατρών συμμετείχε στην 8η έκθεση καινοτομίας και μεταφοράς τεχνογνωσίας Patras IQ, η οποία διεξήχθη το διάστημα 25-27 Νοεμβρίου στο Συνεδριακό και Πολιτιστικό Κέντρο του Πανεπιστημίου Πατρών.
ΠερισσότεραΗ προθεσμία υποβολής των αιτήσεων για δωρεάν κάρτα σίτισης παρατείνεται έως την Παρασκευή 8 Δεκεμβρίου 2023. Από την Δ/νση Φοιτητικής Μέριμνας
Περισσότερα